Emulsionatori

Emulsionatori

I Konti-cutter Seydelmann sono emulsionatori con una tecnologia unica al mondo: al contrario delle convenzionali piastre forate / sistemi di taglio, il prodotto pre-miscelato, che deve essere emulsionato, è risucchiato attraverso un sistema di piastre forate e piastre di taglio in sequenza verticale. Queste ruotano senza contatto ad una minima distanza una dall’altra. La frizione del metallo è completamente evitata, quindi la contaminazione del prodotto che deve essere emulsionato è eliminata, e l’usura delle piastre è 

significativamente ridotta.

 

La finezza dell’emulsione è influenzata dal numero di piastre forate e piastre di taglio utilizzate, cosi come dal numero e dalle dimensioni del calibro dei fori. È possibile raggiungere un grado fine di emulsione (usando fino a sette piastre di taglio), cosi come avere un macinato più grezzo. Il Konti-cutter è l’unico macchinario che produce un’emulsione così fine in un solo passaggio.

Konti-cutter

Konti-cutter sottovuoto