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November 14, 2013

Praxistest: Universalwolf AU 200 U

Ein traditionelles Schweizer Sortiment produziert die Metzgerei Angst AG, Zürich, darunter Spezialitäten wie Kalbskotelett und Zunftbratwurst. In der Produktion kommt unter anderem ein Universalwolf AU 200 U zum Einsatz. Metzgermeister Walter Moser, Betriebsleiter, hat mit uns über seine Erfahrungen mit der Seydelmann-Maschine gesprochen.