Hachoirs de boucherie

 

Hachoirs de boucherie (diamètre de hachage de grilles 114 – 130 mm)

Les hachoirs de boucherie Seydelmann garantissent une coupe claire et nette, peu importe la taille de hachage de grilles moyennes. La machine est en grande partie fabriquée en acier inoxydable. Un matériau spécial des surfaces intérieures empêche en grande partie l’abrasion mécanique de la vis. Le filetage trapézoïdal des parties intérieures

résiste aux sollicitations même les plus extrêmes.

 

Grâce à leur conception de haute qualité, les machines sont très faciles à nettoyer et répondent aux normes d’hygiène les plus élevées.

Hachoir standard

Informations sur les hachoirs standard

La vis de hachage du hachoir standard de boucherie est équipée d’un entraînement solide à deux vitesses. Le premier niveau de vitesse est idéal pour la transformation de la viande fraîche et de la viande congelée. Le deuxième niveau de vitesse est quant à lui utilisé pour la
transformation des produits cuits, du foie, des épinards, etc. La construction spéciale du capot de protection garantit une insertion rapide et facile de gros morceaux de viande, tout comme une bonne accessibilité pour le nettoyage.

 

Hachoirs angulaires  

Informations sur les hachoirs angulaires

Les hachoirs angulaires de boucherie de Seydelmann ont une capacité de mélange de 25 à 35 kg selon le modèle.

 

Outre une vis de hachage solide à deux vitesses, ces hachoirs sont équipés d’une vis d’amenée conique. Pour obtenir la meilleure coupe possible de chaque matière il est possible de commuter les vitesses des

deux vis indépendamment l’une de l’autre. La vis d’amenée conique d’un diamètre de 230 à 270 mm permet également de happer des gros morceaux de viande qui sont transportés en toute sécurité jusqu’à la vis de hachage, sans aucun pontage.

La grille de protection avec contacteur d’arrêt empêche toute insertion des doigts dans la vis de hachage en service.

Film AD 114

 

Film AD 114 avec K 60 AC-8

Hachoirs-mélangeurs

Informations sur les hachoirs-mélangeurs

La trémie des hachoirs-mélangeurs de boucherie offre un volume de 70 à 170 litres. Son unité de mélange est équipé de deux bras solides ou de palettes disponibles en option. Selon le modèle, une quantité de 50 à 100 kg de produit peut être mélangée dans l’unité de mélange, lorsque la vis est arrêtée.
Si la vis est en marche, l’unité de mélange fonctionne alors comme dispositif d’amenée automatique. Le dispositif de marche arrière à court terme de la vis de hachage permet d’alimenter l’unité de mélange en petites quantités de produit, ce qui garantit un mélange absolument uniforme.

 Hachoirs angulaires avec dispositif de mélange