Tritacarne per macellai

 

Tritacarne per macellai (diametro piastra forata 114 – 130 mm)

I tritacarne per macellai Seydelmann garantiscono un taglio netto e pulito per ogni dimensione di piastra forata. L’intero macchinario è costruito in acciaio inox. Uno speciale materiale dell’alloggiamento della coclea previene l’usura meccanica della coclea.

Il profilo trapezoidale della coclea soddisfa le richieste più esigenti.

Grazie all’elevata qualità di produzione, i macchinari sono veramente facili da pulire ed esaudiscono gli standard più alti d’igiene.

Tritacarne Standard

Informazioni sui tritacarne standard

La coclea di lavorazione dei tritacarne standard per macellai è a due velocità. La prima velocità è utilizzabile per la carne fresca e materiale congelato. La seconda velocità è usata per materiale cotto, fegato, spinaci, ecc.
Il design speciale delle protezioni per le mani assicurano un rapido e facile caricamento anche di grossi pezzi di carne, cosi come una buona accessibilità per la pulizia.

 

Tritacarne automatici

Informazioni sui tritacarne automatici

I tritacarne automatici di Seydelmann per macellerie hanno una capacità di miscelazione di 25-35 kg, a seconda del modello.

 

In aggiunta ad una potente coclea a due velocità, sono equipaggiati con una coclea conica di caricamento. Per raggiungere il miglior taglio possibile per ogni prodotto, le velocità di entrambe le coclee possono essere variate

indipendentemente.

 

La coclea conica di carico con un diametro da 230 a 270 mm gestisce larghi pezzi di carne e li convoglia con facilità verso la coclea di lavorazione senza la formazione di ponti.

La griglia protettiva con dispositivo di sicurezza  di spegnimento a contatto rende impossibile raggiungere la coclea di lavorazione mentre è in funzione.

Video AD 114

 

Video AD 114 with K 60 AC-8

Miscelatori Tritacarne

Informazioni sui miscelatori tritacarne

La capacità della tramoggia per I miscelatori tritacarne per macellerie è tra i 70 e I 170 l. Le unità di miscelazione sono equipaggiate con due forti braccia oppure, su richiesta, con pale. Con le coclee spente, si possono miscelare 50 – 100 di prodotto, a seconda del modello. Se la coclea è accesa,  
l’unità di miscelazione funge da caricatore automatico. Con la modalità d’inversione della coclea di lavorazione, possono essere caricate nell’unità di miscelazione anche le più piccole quantità di prodotto, garantendo in ogni caso la migliore miscelazione possibile.

Miscelatore Tritacarne Automatico