Мешалки

Мешалки и комбинированные волчки-мешалки

Мешалки, при смешивании различных материалов, например, предварительно измельченного мяса со специями и вспомогательными веществами для производства гамбургеров, колбасных изделий, кебабов, продуктов из овощей и сыра, гарантируют оптимальный производственный процесс за максимально короткое рабочее время.

Инновационная и уникальная геометрия мешалок, вакуумных мешалок и волчков-мешалок компании Seydelmann обеспечивает интенсивное, быстрое и стабильное перемешивание и полную выгрузку

готовой массы. Все мешалки, вакуумные мешалки и волчки-мешалки опционально могут оснащаться функциями варки и охлаждения.

Благодаря опционально интегрируемому устройству для взвешивания, которое определяет текущий вес массы, все компоненты добавляются в правильной пропорции.

Характерный для компании Seydelmann способ сварки без швов и стыков, а также массивная нержавеющая конструкция станины машин и воронок гарантируют прочность, надежность и долговечность оборудования.

Мешалки

Вакуумные мешалки

Информация о вакуумных мешалках

В процессе смешивания с использованием вакуума из мешалки удаляется воздух. Благодаря отсутствию кислорода подавляется процесс размножения микроорганизмов в перерабатываемом материале и сокращается количественное содержание бактерий. Продукт дольше хранится и дольше выглядит свежим.
Кроме того, смешивание с использованием вакуума, при котором открываются клетки мышечной ткани, способствует более интенсивному поглощению специй, добавок и вспомогательных веществ. Поскольку воздушные включения в смеси сведены к минимуму, в процессе дальнейшей переработки рисунок на срезе продукта становится более плотным и четким.

 

Волчки-мешалки

Информация о волчках-мешалках

Универсальные волчки-мешалки могут использоваться либо как: эффективная мешалка, как волчок, либо как комбинированный волчок-мешалка. В противном случае для выполнения разных задач требуется две отдельные машины. Волчки-мешалки помогают экономить место,
уменьшить расход электроэнергии и количество обслуживающего персонала и используются, например, для предварительного смешивания, стандартизации и измельчения при изготовлении продукции для гамбургеров, сырокопченой колбасы и для обработки мясного фарша для других продуктов.

Фильм AMR 2500