Промышленные волчки

 

Промышленные волчки

Промышленные волчки ф-мы Seydelmann убеждают абсолютно четким резом при переработке больших объемов сырья. Благодаря высококачественной обработке они легко чистятся и соответствуют высоким санитарно-гигиеническим требованиям. Способ сварки корпуса без швов и стыков, а также массивная нержавеющая конструкция станины машины и воронки гарантируют чрезвычайную прочность, надежность и долговечность оборудования.

Выталкиватель шнека, входящий в серийное оснащение, гарантирует быструю замену рабочего шнека. Другие продуманные детали, такие как зеркало, расположенное на воронке, откидная безопасная подножка и прочные кнопочные, поворотные и крестовые переключатели на пульте управления облегчают управление и удовлетворяют практическим требованиям.

Универсальные волчки

Информация об универсальных волчках

Впервые, одна машина, одним и тем же рабочим шнеком и режущим инструментом измельчает абсолютно разные материалы и гарантирует при крайне эффективной часовой производительности наилучший рисунок на срезе готового продукта.

Универсальные волчки ф-мы Seydelmann без труда перерабатывают свежее мясо,

вареное мясо до 85 °C, свиную шкурку, жировые блоки, а также блоки замороженного мяса до –25 °C и другие пищевые продукты независимо от консистенции и температуры. При этом возможна одновременная или отсроченная переработка материалов разной плотности, например, свежих и замороженных продуктов.

 

Фильм AU 200 U

Автоматические волчки

Информация об автоматических волчках

Рабочие и подающие шнеки автоматических волчков оснащены мощными двух- и/или трехскоростными приводами. Для достижения оптимального рисунка на срезе готового изделия, при использовании любого материала,
скорости шнеков можно переключать независимо друг от друга. Конический подающий шнек захватывает даже большие куски мяса и надежно передает их в рабочий шнек без образования сводов.

Автоматические волчки К

Информация об автоматических волчках К

Автоматические волчки К разработаны специально для производства сыров и масла. Для лучшего захвата продукта они оснащены специальным подающим шнеком с дробильными зубьями. В режиме обратного хода подающий шнек может
запросто изменить неблагоприятное расположение материала в воронке, в частности, в случае с бесформенными или очень большими блоками. Как геометрия воронки, так и колпачковая гайка рассчитаны именно на эту сферу применения.

Автоматические волчки с механизмом перемешивания

Информация об автоматических волчках с механизмом перемешивания

Помимо функции измельчения этот вариант автоматических волчков ф-мы Seydelmann оснащен смесительным механизмом со смесительной спиралью или смесительными лопастями и имеет две скорости движения вперед и две реверсивные скорости.
Если перед измельчением, материал регулярно предварительно смешивается и стандартизируется, то автоматические волчки с механизмом перемешивания, объединяющие обе функции в одной машине, являются в этом случае идеальным решением.

Фильм AU 200 M

 

 

Волчки с механизмом перемешивания

Информация о волчках с механизмом перемешивания

Помимо функции измельчения волчок с механизмом перемешивания оснащен смесительным механизмом с мощными смесительными лопастями или лопатками. Перед измельчением материал может перемешиваться с добавками и специями. Двухскоростной рабочий шнек, оснащенный функцией кратковременного обратного хода, обеспечивает перемешивание даже минимального количества материала.
Волчки с механизмом перемешивания часто используются как волчки для предварительно измельченного и подлежащего повторному измельчению / перемешиванию материала.

 

Одновременно они также могут смешивать и стандартизировать материал перед первым измельчением.

 

Волчки для замороженного мяса

Информация о волчках для замороженного мяса

Для измельчения целых блоков замороженного мяса требуются более мощный привод, более крепкий рабочий шнек и более прочный режущий комплект. Волчки ф-мы Seydelmann для замороженного мяса с очень мощным двигателем гарантируют идеальный рисунок на срезе при измельчении целых блоков температурой до –25 °C.
Первое измельчение в волчке для замороженного мяса происходит уже в воронке с помощью рабочего шнека. Он имеет вытянутую по горизонтали отшлифованную спираль, которая при каждом обороте шнека отрезает от замороженного блока примерно 8 см, прежде чем отправить его в режущий комплект.