Masajeador al vacío

En la producción de jamones moldeados, los masajeadores al vacío ofrecen algunas ventajas tecnológicas y técnicas en contraste con la producción convencional en tumblers. El masaje suave pero intenso y el diseño especial de la cubeta y los ejes de las palas, se evitan la abrasión y los hematomas no deseados en las piezas musculares. El masaje más intenso ahorra tiempo, el llenado y vaciado más fácil reduce las pérdidas y, además, los masajeadores de vacío pueden integrarse en líneas de producción totalmente automáticas. La soldadura sin costuras y sin juntas, típica de Seydelmann, así como la sólida construcción inoxidable del soporte de la máquina y de la tolva, hacen que las máquinas sean robustas, fiables y duraderas.