La plus grande commande de l'histoire de l'entreprise

L'installation complète pour la production de saucisses se compose de quatre lignes entièrement automatiques avec un total de 49 machines, y compris la technologie de convoyage correspondante, et sera installée sur une surface de 1 100 mètres carrés.

Chacune des lignes sera complétée par une cutter de cuisson sous vide K 1004. Pour assurer un processus de production continu, il sera alimenté par une trémie de stockage et d’alimentation ZS 1000.

L'ensemble de l'usine est automatisé et toutes les données de production et les quantités de matières premières sont enregistrées de manière centralisée pour améliorer la traçabilité. Il est également conçu pour être extensible. Elle se caractérise par une grande flexibilité et la possibilité de changer rapidement de produit et convient à la production de saucisses cuites, bouillies et crues.