Cutter pour saucisson sec Bi-Cut

Le cutter pour saucisson sec Bi-Cut K 552 est équipé de deux arbres porte-couteaux disposés perpendiculairement. De ce fait, il est possible d’obtenir un mélange homogène en un temps très court, y compris pour les granulométries fortes. L’entraînement des têtes de couteaux peut être réalisé à vitesse variable et programmable, ce qui permet d’éviter les pics de courant d’entrée et de commutation.

Les 8 vitesses de couteaux permettent, malgré les différences de température des matières premières, l’obtention de la liaison idéale, quelle que soit la granulation souhaitée. Pour un encombrement comparable, le Bi-Cut offre une capacité très supérieure à celle des machines traditionnelles.