Mezcladoras y molinos mezcladoras
Mezcladoras
Las mezcladoras garantizan óptimos procesos de trabajo con tiempos de procesamiento mínimos al mezclar materiales, como p.ej. carne previamente triturada con especias y aditivos para la producción de hamburguesas, embutidos, Kebab, productos vegetales y de queso.
La innovadora y única geometría de corte permiten un mezclado intenso, rápido y estable y un vaciado sin restos. Todas las mezcladoras se encuentran disponibles con una función de cocción y refrigeración. El dispositivo opcional integrable de pesaje que calcula el peso actual de la mezcla, garantiza la adición correcta de los ingredientes.
La soldadura sin costuras ni fugas, típica de Seydelmann, así como la construcción maciza inoxidable del soporte de la máquina y de la tolva, convierten la máquina en un aparato robusto, fiable y duradero.
MR 600
Contenido de la tolva: 580 litros
Capacidad de mezcla: 325 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MR 1000
Contenido de la tolva: 990 litros
Capacidad de mezcla: 550 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MR 1300
Contenido de la tolva: 1300 litros
Capacidad de mezcla: 700 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MR 1800
Contenido de la tolva: 1800 litros
Capacidad de mezcla: 1000 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MR 2500
Contenido de la tolva: 2500 litros
Capacidad de mezcla: 1400 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MR 3500
Contenido de la tolva: 3500 litros
Capacidad de mezcla: 2300 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MR 4700
Contenido de la tolva: 4700 litros
Capacidad de mezcla: 3000 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
Producción de «Fleischwurst» con el Molino Automático AU 200, la Mezcladora MR 1800 y la Emulsificadora KK 140 AC-6. El husillo del alimentación cónico del AU 200 transporta fiablemente el material de base al husillo del trabajo fuerte que lo guia gentilmente tras el juego de corte. La MR 1800 mezcla la carne picada con otros aditivos como hielo y condimentos. La KK 140 AC-6 procesa el material pre-mezclado y lo transforma en una emulsion fina y absolutamente homogénea.
Mezcladoras del vacío
En las mezcladoras del vacío se extrae el aire durante el proceso de mezclado. Al evitar la entrada de oxígeno se reduce considerablemente la reproducción de microorganismos en el material procesado, reduciéndose asimismo el contenido de gérmenes. El producto resulta más duradero y se mantiene durante más tiempo con un aspecto fresco. El mezclado al vacío permite además una mejor absorción de especias, aditivos y sustancias auxiliares, al abrir las células cárnicas. Al reducirse fuertemente la presencia de aire en el producto mezclado, la imagen de corte del producto resulta más densa y clara en el procesamiento posterior.
VMR 600
Contenido de la tolva: 580 litros
Capacidad de mezcla: 325 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
VMR 1000
Contenido de la tolva: 990 litros
Capacidad de mezcla: 550 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
VMR 1300
Contenido de la tolva: 1300 litros
Capacidad de mezcla: 700 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
VMR 1800
Contenido de la tolva: 1800 litros
Capacidad de mezcla: 1000 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
VMR 2500
Contenido de la tolva: 2500 litros
Capacidad de mezcla: 1400 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
VMR 3500
Contenido de la tolva: 3500 litros
Capacidad de mezcla: 2300 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
VMR 4700
Contenido de la tolva: 4700 litros
Capacidad de mezcla: 3000 kg
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
Mezcladoras molino
Las versátiles mezcladoras molino pueden utilizarse tanto como mezcladora racional, como molinos o molinos mezclador. Las diferentes aplicaciones únicamente son posibles con dos máquinas diferentes. Las mezcladoras molino ayudan a ahorrar espacio, electricidad y personal, y se utilizan, por ejemplo, para el mezclado previo, estandarización y picado para la fabricación de productos de hamburguesería, embutido crudo y otro tipo de procesamientos de carne picada.
MRG 1300
Diámetro del disco perforado: 160 mm
Capacidad de mezcla: 700 kg
Contenido de la tolva: 1300 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MRG 1800
Diámetro del disco perforado: 160 mm
Capacidad de mezcla: 1000 kg
Contenido de la tolva: 1800 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MRU 1300
Diámetro del disco perforado: 200 mm
Capacidad de mezcla: 700 kg
Contenido de la tolva: 1300 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
MRU 1800
Diámetro del disco perforado: 200 mm
Capacidad de mezcla: 1000 kg
Contenido de la tolva: 1300 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
AMR 1800
Diámetro del disco perforado: 200/250 mm
Capacidad de mezcla: 400-1000 kg
Contenido de la tolva: 1800 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
AMR 2500
Diámetro del disco perforado: 250/300 mm
Capacidad de mezcla: 500-1400 kg
Contenido de la tolva: 2500 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
AMR 3500
Diámetro del disco perforado: 250/300 mm
Capacidad de mezcla: 900-2000 kg
Contenido de la tolva: 3500 litros
Tipos de motor: ultra, AC-4
más información
La AMR 2500 ha sido diseñado para procesar grandes cantidades de carne picada, variedades de embutidos crudos, mini salchichas para desayuno, productos de hamburguesería, etc. Dispone de un largo tornillo sin fin de alimentación en la base de la cuba, dispuesto centralmente entre los ejes mezcladores, posicionados paralelamente encima del tornillo sin fin del trabajo. De esta forma se garantiza un vaciado rápido de la salida de la picadora.
Fresh and frozen material is processed by the 4-speed feeding worm of the universal grinder AW 300 U and reduced in size by the same working worm and cutting set. Unloading onto a conveyor belt, which transports the material into the MRU 1800 mixer-grinder. The material is mixed gently thanks to the two mixing axes. Spices are added manually, water is added via the water nozzles. The material is discharged via the grinder housing or the hydraulically operated discharge flap.