История

Традиция и прогресс с 1843 года: наш путь становления

 

 

Der Gründer der Maschinenfabrik Seydelmann: Andreas Seydelmann

снователь машиностроительного завода Seydelmann: Андреас Зайдельманн

1843

Слесарная мастерская в Аалене:

История успеха машиностроительного завода Seydelmann началась более 170 лет тому назад в городе Аален. Там в 1843 году основатель фирмы Андреас Зайдельманн открыл слесарную мастерскую, где он создавал для своих клиентов различные машины и механические установки, в том числе паровые машины, пожарные, воздушные и водяные насосы. 

 

 

 

 

 

 

 

Geschichte-Maschinenfabrik-Seydelmann

Перед зданием завода: Луис Зайдельманн (четвертый справа), Луис младший (крайний справа)

1885

Компания Seydelmann переезжает:

Луис Зайдельманн берет на себя управление отцовским предприятием и переносит первоначальное местоположение фирмы из центра Аалена на городскую окраину. Налаженные контакты с мясниками из Аалена и его окрестностей, возникшие благодаря расположению предприятия рядом с бойней, сохранились и после переезда.

 

 

 

 

 

 

 

Fleischhackmaschine

1886

Машина для рубки мяса:

Мясники обратились к Луису Зайдельманну с просьбой создать машину, которая облегчила бы процесс измельчения мяса для приготовления колбасы. Очень скоро стационарная машина для рубки мяса с гидравлическим приводом стала пользоваться большим спросом: многие мясники из региона стали приносить мясо на рубку к Зайдельманну. Невероятный успех этой первой машины для рубки мяса предопределил дальнейшую специализацию компании на машинах для переработки пищевых продуктов.

 

 

 

 

 

 

Fertigung einer Kutterschüssel

Изготовление чаши куттера

1910

Революционная скорость резки:

Являясь инженером-машиностроителем, Луис Зайдельманн младший объединил опыт своих предков с новейшими технологическими знаниями. Он создает одни из первых куттеров и волчков, приводимых в движение трансмиссией. Популярная в те времена технология измельчения мяса качающимися ножами позволяла делать лишь несколько резов в минуту, поэтому куттер ф-мы Seydelmann, работающий со скоростью 800 оборотов в минуту, произвел настоящую революцию в мясном производстве.

 

 

 

 

 

 

Messe Straßburg 1960

Выставка в Страсбурге, 1960 год

1939–1945

Концентрация на куттеры и волчки:

До Второй мировой войны компания Seydelmann помимо мясоперерабатывающих машин производила оборудование для магазинов и скотобоен, а также различные станки и инструменты. По окончании войны, когда снабжение населения продуктами питания стало приоритетной задачей, предприятие сконцентрировалось на производстве куттеров и волчков (промышленных мясорубок). Под руководством братьев Хорста и Людвига Зайдельманнов компания начинает расширение своей деятельности на внутреннем и внешнем рынке.

 

 

Ladenbau mit Schwung

Внутренняя отделка мясных лавок, выполненная фирмой Seydelmann

1956

Строительство мясных лавок

Компания Seydelmann также очень успешно работает в сфере внутренней отделки мясных лавок. Преобразование новейшей технологии в креативный дизайн убеждает многих.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kutter und Wolf

Куттер и волчок

1958

Технология Seydelmann, быстрая и долговечная:

Куттер RASANT — первый в мире высокооборотный многоскоростной куттер. Кроме того, впервые в крышке куттера стала использоваться нержавеющая сталь — метод, который быстро зарекомендовал себя по всему миру.

 

 

 

 

 

 

 

 

Hydraulische Beladevorrichtung in der Praxis

Гидравлическое загрузочное устройство на практике

1959

Физическая разгрузка для оператора:

Машины ф-мы Seydelmann оснащаются гидравлическими загрузочными приспособлениями.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vorführung eines 120l-Kutters im Vorführwagen in Hanau

Презентация 120-литрового куттера на демонстрационной тележке в Ханау

1961

Прочный, долговечный и гигиеничный:

Выпустив первый куттер с чашей, целиком изготовленной из нержавеющей стали, завод Seydelmann снова подтверждает свою роль первопроходца.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Industriekutter

Промышленные куттеры

1965

Куттер ULTRA:

Производятся первые куттеры с функцией перемешивания, которые значительно облегчают работу и организацию труда. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Industriekutter

Промышленные куттеры

1967

Самый большой куттер и комбинированный волчок:

Проектирование самого большого в те времена куттера с чашей объемом 750 л по заказу канадского клиента. В этом же году специально для американского рынка был разработан комбинированный волчок для изготовления гамбургеров. Результатом сенсационного успеха этих новинок стала поставка целых крупных серий за океан.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Versuche am Wolf

Испытания на волчке

Gelände Standort Aalen

Территория завода в Аалене

1968

Сепараторный режущий комплект для улучшения качества мяса:

Появление на рынке запатентованных сепараторных режущих комплектов приводит к существенному облегчению работы и экономии времени при переработке мяса с сухожилиями. Специальный режущий комплект с помощью инновационной технологии тщательно выводит сухожилия и хрящи во время измельчения сырья на волчке, что существенно улучшает качество конечной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

K 754 Vakuum-Kutter

Вакуумный куттер K 754

1971

Вакуумные куттеры:

Новейшие научные знания и результаты технологических исследований в отрасли мясной промышленности ведут к разработке вакуумных куттеров. Гениальная конструкция вакуумного куттера ф-мы Seydelmann получает патент.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

K 64 Vakuum- und Kochkutter

Вакуумный и варочный куттер K 64

1973

Куттеры с функцией варки:

Компания Seydelmann поставляет на рынок первый варочный куттер, обеспечивая невероятную экономию времени благодаря резке и варке за одну рабочую операцию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Transport des weltweit größten Kutters K 1200

Транспортировка самого большого в мире куттера K 1200

K 1200-Kutter in der Fertigung

Куттер K 1200 на производстве

 

1975

Объем чаши 1200 л:

Компания Seydelmann выпускает и на сегодняшний день самый большой куттер с объемом чаши 1 200 литров. Гигантская емкость чаши и доныне неведомая степень автоматизации подчеркивают абсолютное превосходство этого куттера на фоне других машин по переработке пищевых продуктов. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gefrierfleischwolf GW 300

Волчок для замороженного мяса GW 300

1978

Легкая рубка замороженного мяса:

С помощью встроенного преобразователя вращающего момента, новый волчок для измельчения замороженного мяса GW 300 без труда справляется с самыми серьезными нагрузками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Massiv rostfreier Maschinenständer

Корпус машины преимущественно из нержавеющей стали

1985

Новый масштаб прочности и гигиеничности:

С этого момента все куттеры ф-мы Seydelmann оснащаются станиной, изготовленной полностью из нержавеющей стали.

 

 

 

 

 

 

 

 

Vakuum-Mischer VMR 1000

Вакуумная мешалка VMR 1000

1997

Смешивание под вакуумом:

Компания Seydelmann впервые представляет вакуумная мешалка с объемом воронки от 600 до 3 500 л.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vakuum-Kutter K 324 AC-8

Вакуумный куттер K 324 AC-8

2000

Поколение куттеров AC-8:

Компания Seydelmann поставляет на рынок первые куттеры с частотно-регулируемым бесступенчатым приводом. Новое поколение куттеров, не требующих технического обслуживания, позволяет работать с максимальной скоростью ножей, предлагает разнообразные возможности применения и гарантирует незначительный расход электроэнергии.

 

 

 

 

 

 

 

Produktionslinie: Universalwolf AW 300 U, zwei Mischer MR 2500 und zwei Endwölfe MU 200

Производственная линия: универсальный волчок AW 300 U, две мешалки MR 2500 и два волчка для окончательной переработки MU 200

2001

Производственные линии для повышения рентабельности:

Отдельные машины объединяются с помощью транспортирующих устройств. Преимущество для пользователей заключается в увеличении часовой производительности, незначительном расходе электроэнергии, неизменном качестве продукции, снижении затрат на содержание персонала, гарантии высокого качества, меньшей занимаемой площади, сокращении источников ошибок, а также в улучшении санитарно-гигиенических характеристик.

В этом же году на рынке появляется эмульситатор, Konti Kutter KK 250 AC-6.

 

 

 

 

Auto-Command 4000

Auto-Command 4000

2010

Auto-Command:

Презентация новых систем управления для полностью автоматизированного управления машинами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luftaufnahme 2002

Аэросъемка, 2002 год

2011

Pасшире́ние:

Приобретение земельного участка площадью более 8500 м² для запланированного расширения территории предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weltpremiere des größten Vakuum-Koch-Kutters K 1004

Мировая премьера самого большого вакуумного варочного куттера K 1004

2013

Курс на инновации:

На международной выставке IFFA 2013 компания Seydelmann представила K 1004 AC-8, самый большой в мире варочно-вакуумный куттер с объемом чаши 1000 литров. Дальнейшими новинками были: универсальный волчок AU 200 U, который одновременно измельчает как свежее мясо так и блоки замороженного мяса с температурой до – 25 °C, и комбинированный волчок-смеситель AMR 2500 с инновационным расположением шнека для невероятно быстрой разгрузки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weltweiter Transport

Транспортировка по всему миру

2015

Превосходное качество и инновация:

Сейчас компанией Seydelmann управляют представители пятого и шестого поколения семьи в лице двух совладельцев (комплементеров) — Петера и Маттиаса Зайдельманнов. Андреас, сын Петера Зайдельманна, с 2010 года возглавляет завод в Аалене.

Сегодня имя Seydelmann во всем мире считается гарантией выдающегося качества и инновационных технологий в немецком машиностроении.

 

 

 

 

 

 

 

Закладка фундамента, Ален

Закладка фундамента, Ален

2016

Расширение производства

3 июня 2016 г. на заводе в Алене состоялась торжественная закладка фундамента нового производственного цеха. До начала 2017 г. будет построен новый цех по обработке металла, где будут размещены  33 новых обрабатывающих станка.

seydelmann

Seydelmann Konti-Kutter KK 254 AC-6

Seydelmann sur la IFFA 2016

Seydelmann на IFFA 2016

Новинки представленные на IFFA 2016

 

На выставке IFFA 2016 завод Seydelmann представил более 50 единиц своего оборудования, а также 3 производственные линии, на более чем 1000 м2 — самой большой выставочной площади за всю историю компании.

 

Одной из основных новинок был новый эмульситатор KK 254 AC-6, который оснащен многоступенчатой вакуумной системой в воронке, насосе и режущем комплекте, благодаря которой возможно производство продукта более высокого качества, продление срока годности изделия и более эффективное использование ресурсов.

 

Также на выставке можно было увидеть новый волчок-мешалку АМR 1800. На этой машине возможна переработка больших объемов фарша и производство конечного продукта с четким и ясным рисунком на срезе.

 

Универсальный волчок AV 250 U, который перерабатывает как свежее мясо, так и блоки замороженного мяса с температурой до -25°C при использовании одного и того же рабочего шнека и режущего комплекта. Этот волчок был так же представлен на выставке как увеличенная модель пользующегося большим спросом волчка AU 200 U. 

 

Новая усовершенствованная версия настольного куттера K 20, идеально подходит для тестовых лабораторий и столовых.

 

Двусторонний сепараторный комплект, который можно было увидеть на выставке, позволяет еще более лучшее отделение хрящей и сухожилий. Как и в стандартном сепараторном комплекте сначала твердые части направляются к середине режущего комплекта, а затем еще раз отсортировываются через второй сепараторный комплект.

 

Другая возможность для эффективного отделения твердых частей и инородных тел, прежде всего, при переработке сыра, фруктов, овощей, рыбы и тофу — это сепараторный барабан, который был разработан заводом Seydelmann и продемонстрирован на IFFA 2016. Продукт продавливается через конусообразные отверстия, при этом твердые части, а также инородные тела удаляются через шлюзы. Так как в барабане не используются быстроизнашивающиеся части, затраты на обслуживание снижаются до минимума.

 

Для использования мешалок ф-мы Seydelmann в низких помещения компания представила на выставке выдвижную крышку. Такое исполнение экономит место и возможно для мешалок различного объема.